Après avoir étudié la photographie à l'université de Saint-Denis (ex-Vincennes), Anaïs Dombret, enchaîne des projets de reportages, dans lesquels elle allie une soif d'investigation avec une vraie sensibilité aux hommes et à leur milieu.
Elle livre ainsi des séries engagées mais sans fausse compassion sur les pays lointains qu'elle nous fait découvrir (Bosnie, Burkina Faso, Cambodge?), mais aussi un regard empreint du même étonnement sur les contradictions de la société française (meetings politiques, manifestations, police "sociale"...).
Depuis plusieurs années, elle s'intéresse au format multimédia, qui mélange de la photographie, du son et de la vidéo afin de donner une autre dimension aux témoignages qu'elle recueille.