Chaque anée en janvier et février défilés et parades. Cayenne, haut lieu de la culture créole du pays, accueille le carnaval, sans doute l'événement le plus festif de Guyane. Depuis plus d'un siècle, il s'ouvre le jour de l'Épiphanie par l'arrivée du roi Vaval, et se termine le mercredi des Cendres par son incinération, avant qu'il ne ressuscite l'année suivante. Parades de chars, bals costumés et masqués. Les touloulous, ces femmes déguisées et masquées, sont particulièrement impressionnantes.
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