Ail, Basilic, Carotte, Céleri, Chou, Citron, Gingembre, Oignons, Poireau, Persil, Tomate…
Voici la liste de quelques végétaux, classés comme légumes pour la plupart, les plus répandus dans le monde, donc bien connus de tous, parce que nous les retrouvons régulièrement dans nos assiettes, soit pour les assaisonner, pour les rendre plus digestes ou pour les rendre plus circulant :
Au-delà du goût que nous recherchons et retrouvons dans nos mets, où nous ajoutons savamment ces végétaux, nous verrons que ces aliments possèdent des vertus thérapeutiques extraordinaires. Souvent, nous en bénéficions inconsciemment quand nous voyons une migraine, une fièvre s'estomper ou régresser sans aucune « médication » apparente. L'auteur