La Cuisine Algérienne

  • La Cuisine Algérienne

Date de sortie : Dimanche 01 juillet 2007
Genre : Guide pratique

ISBN du livre : ‎ 978-2913678
Pages : 248

Année : 2007
Pays principal concerné : Rubrique : Photo, Patrimoine, Artisanat d'art

La cuisine algérienne mérite un détour, une halte gourmande.

Les curieux, les gourmands, les gourmets de tous bords y trouveront leur compte et, ceux et celles dont les parents ont quitté l'Algérie et qui, souvent, ignorent les richesses de cette cuisine, auront ici l'occasion d'entreprendre un voyage de la mémoire dans l'antre ancestrale de la magie culinaire.

En effet, il s'agit bien d'un voyage où saveurs et parfums nouveaux rivalisent à l'envie avec les couleurs. Ce livre, d'est en ouest, du nord au sud, à travers un riche éventail de recettes, nous entraîne sur les chemins de la découverte de l'art culinaire traditionnel algérien.

Tradition et modernité n'y sont ni en compétition, ni en contradiction. C'est dans cette optique que les recettes sont élaborées.

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