Son prénom signifie « la radieuse » en arabe tchadien et son nom la "panthère douce. Rare voix féminine tchadienne à avoir fait irruption sur la scène internationale, Mounira a la distinction et la détermination d’une diva. Pour être femme, chanteuse, au Tchad où « l'artiste est considéré comme quelqu'un qui ne vaut rien » et où le poids de la religion et des traditions n'arrange pas les choses, il lui a fallu un courage et une détermination hors du commun.
En 2007, elle reçoit le Prix Découverte RFI, à l’unanimité d’un jury présidé par Salif Keita et signe pour le label Lusafrica. Ses mélodies s'inspirent des rythmes et des couleurs des musiques traditionnelles, mais sont résolument contemporaines. Dans les ballades chargées d'émotion, la voix de Mounira se fait plus douce, plus fluide. Les arrangements de Camel Zekri qui privilégient les sonorités acoustiques mettent en valeur ce timbre si particulier, ce folk blues du désert dont Mounira Mitchala est une des pierres précieuses.