Musicien compositeur, il se forme au conservatoire de musique de Marrakech et obtient le premier prix de Oud au conservatoire nationale de Rabat. Il fait partie de l'orchestre du conservatoire de Marrakech. En avril 2001, Youssef compose la musique d'Une Carmen arabo-andalouse (Bizet, mise en scène d'Olivier Desbordes). Il crée un groupe de musique de chambre orientale "Al Jisr" (Le pont) avec lequel il enregistre un disque produit par l'opéra éclaté. "Al Jisr "effectue une tournée avec l'atelier volant du théâtre National de Toulouse (Les Orientales de Victor Hugo). Au Festival de Saint-Céré en 2003, Youssef assure la direction musicale de la partie orientale du spectacle Le Café chantant. Durant la création de Ecris moi une lettre d'amour, il rencontre Zsuzsanna Varkonyi.
Ensemble, ils créent un voyage musical.