Baiser Salé

".. le top des clubs en matière de musique métissée.." (Télérama février 1990)

Ici tout est permis, club de jazz oui, mais en n'oubliant pas que le jazz est né du métissage, toutes les expérience sont bonne et la programmation fait la part belle aux mélanges de culture, seule exigence demandée aux musiciens : assurer. Ici les musiciens sont libres de créer, d'inventer, d'associer des musiques qui ne se fréquentaient pas, de mêmer des noms qui ne se connaissent pas, d'essayer des groupes d'où la magie peut naître, c'est ici que CHIC HOT est né, ULTRAMARINE aussi. Sylvain Luc a trouvé au Baiser Salé un coin douillet où sa musique s'est épanouie en duo avec Stéphane Belmondo : Le Baiser Salé donné des ailes ….

Et puis, il y a le BAR, et pas n'importe quel bar… ouvert de 17h30 à 6heures du matin, repère des fins de soirée de tous les musiciens, en forme de fer à cheval, il permet aux habitués de bavarder face à face et aux novices de se mêler à la conversation tout en jetant un œil sur le barman qui shake ses cocktails de milles et une couleurs, aux reflets estivaux… au rythme d'un des innombrables concerts diffusés sur l'écran vidéo, certains introuvables sur le marché …