Emmanuel Poulain-Arnaud a grandi dans le Médoc. Il a fait ses études d'histoire de l'art, cinéma et théâtre à l'université Bordeaux III. Après avoir suivi la formation proposée par l'ESEC (École Supérieure d'Études Cinématographiques de Paris), il a dirigé l'écriture de séries d'animation pour France Télévisions et Canal+. Il a également co-écrit et réalisé trois courts métrages  (" Cavalerie ", " La Couille " et " Les grâcieuses ") remarqués et primés dans plusieurs festivals comme celui de l'Alpe d'Huez, de Meudon, de Trouville et de Colcoa. Il prépare aujourd'hui son premier long-métrage : " Les Cobayes ", une comédie évoquant la biologie du sentiment amoureux.