Noureddine Souli est un comédien franco-tunisien, né le 4 juillet 1961 à Tunis en Tunisie. Il entre à l'âge de 19 ans dans une troupe professionnelle de théâtre à Tunis, sous la direction de Mohamed Daraji. Il y joue fleur de cactus de Barillet et Crédy (Traduite à l'arabe).

Arrivé en France à l'âge de 21 ans, il s'inscrit au Cours Florent, passe une année avec François Florent, puis deux années en classe libre avec Francis Huster, Jacques Weber, Françoise Seigner, etc. Jean-Pierre Marchand lui offre son premier grand rôle à la télévision pour la série à succès "La Vallée des Espoirs" écrite par Jean-Pierre Sinapi.

Il enchaîne en Algérie en 1987 avec le rôle principal dans "Les Portes du Silence" de Amar Laskri, ainsi que de nombreux rôles en France ainsi qu'à l'étranger dont "Les Hommes Libres" de Ismaël Ferroukhi.